OPINIÓN EN GENERAL

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la gastronomia
LA GASTRONOMÍA ES UN TERMINO PROVENIENTE DEL GRIEGO "GASTRO"QUE SIGNIFICA ESTOMAGO O VIENTRE Y "NOMIA" QUE SIGNIFICA LEY , ES EL ESTUDIO DE EL VINCULO QUE EXISTE ENTRE UN GRUPO DE INDIVIDUOS , LA COMIDA Y EL MEDIO AMBIENTE , DESDE QUE LA COMIDA HA EXISTIDO LA GASTRONOMÍA TAMBIÉN LO HA HECHO YA QUE LAS PERSONAS CADA DÍA SE CUESTIONAN COMO MEJORAR, INVESTIGAR LAS PROPIEDADES,COMO PREPARAR O CULTIVAR LA COMIDA.

ASÍ DESPUÉS LA COCINA FUE AVANZANDO , SE CREARON LIBROS Y LAS RECETAS QUE DESARROLLARON UN SISTEMA INFORMATIVO E INSTRUCCIONES PARA DAR A CONOCER LAS DIVERSAS PREPARACIONES O TÉCNICAS.
SIN EMBARGO FUE HASTA 1800 QUE ESTA COMENZÓ A DESARROLLARSE COMO UN ESTUDIO CIENTÍFICO Y NO UNA SIMPLE NECESIDAD FISIOLÓGICA BÁSICA DE ALIMENTARSE.
EN ESTA ÁREA SE PUEDE REFLEJAR LAS DIVERSAS FORMAS DE VIDA Y LA EVOLUCIÓN DE CADA LUGAR,LA UTILIZARON DE LOS RECURSOS LOCALES O LOS AVANCES DESARROLLADOS CADA AÑO TANTO EN UTENSILIOS O DESARROLLOS DE NUEVAS COMIDAS.
ES INDUDABLE QUE LA ALIMENTACIÓN DEL SER HUMANO ES MUY IMPORTANTE PARA SU SALUD , POR UN LADO PUEDE INCREMENTAR ENFERMEDADES O REDUCIR OTRAS DEPENDIENDO DE LAS PROPIEDADES DE CADA ALIMENTO.
NADIE PUEDE IGNORAR QUE LOS DIVERSOS PLATOS PREPARADOS NOS PUEDEN DEMOSTRAR LOS ASPECTOS COMO EL CLIMA DE CADA ZONA , EN ZONAS FRÍAS SE DAN LOS ALIMENTOS MAS GRASOS Y CONTUNDENTES , EN ZONAS CÁLIDAS SE DAN LOS ALIMENTOS MAS FRESCOS Y LIGEROS
NO OBSTANTE , LA GASTRONOMÍA NO ES SOLO UNA , SE DIFERENCIA DE CADA PAÍS Y CIUDAD.

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